知識:カクテルの語源、歴史、スタイル、お酒の種類、分類
技術:グラスの磨き方、シェーク、ステア、ビルド
実習:モスコミュール、ジントニック、ギムレット
知識:4大スピリッツ(ジン、ウオッカ、ラム、テキーラ)
技術:ジュース搾り、ハーブ、フルーツを使う
実習:ソルティードッグ、モヒート、グラスホッパー
知識:ウイスキー、ブランデー、リキュール
技術:氷の割り方、切り方、丸氷解説、オンザロック
実習:マティーニ