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日本バーテンダー&ミクソロジスト学院講師紹介

銀座バーテンダースクール講師:岸久[Hisashi Kishi]

岸 久
Hisashi Kishi


東京都出身 B型 1965年7月30日生 獅子座 巳年
[ 趣味 ] 犬との散歩
スタア・バー・ギンザオーナー

< 講師略歴 >
東京バーテンダースクール、日本バーテンダースクール、東京喫茶技術専門学院卒業

< 経歴 >
銀座の会員制老舗BARで修行。 その間、各種カクテル・コンペティション全日本大会で5回優勝。
1996年には最も権威ある3年に1度開催の第21回世界カクテル・コンペティションにおいて優勝し世界一となる。
現在、(一社)日本バーテンダー協会・会長、銀座社交料飲協会・副理事長、一般財団法人 カクテル文化振興会・評議員などを務める。

また、NHKなど各マスコミにも出演。 最近では「アインシュタインの眼」に出演、シェイクによってカクテルにマイクロバブルを発生させることで話題になる。

2004年優秀技能者として東京都知事より東京マイスターに認定。
2008年卓越技術者として「現代の名工」をバーテンダーとして初めて受賞。

< メディア・著書 >
「スタア・バーへ、ようこそ」(文藝春秋・刊)
「カクテルの楽しみ方 BOOK—つくる、味わう(DVD付)」(成美堂出版・刊)
「東京カレンダー」 家呑みパラダイス(東京カレンダー・刊)連載中


銀座バーテンダースクール講師:山崎剛[Yamazaki Tsuyoshi]

山﨑 剛
Tsuyoshi Yamasaki


高知県高知市出身 B型 1979年11月8日生 さそり座 未年
[ 趣味 ] 釣り・ランニング

< 経歴 >
2003年上京。高知の知人に岸マスターを紹介され入店。
故郷に自分の店を持つのが夢。高知と銀座をこよなく愛する。

中央区観光検定合格
スペイン・アンダルシア州政府 シェリー原産地呼称統制委員会

2007年シェリー・カクテル・コンペティション グランプリ
2008年ベネンシアドール公式称号資格認定試験 最優秀賞

というシェリー界ただ一人の二冠王者。
また、30歳にして10kmを36分程で走る俊足。

ドリンクスアカデミーを取り巻く人々
スペシャルサンクス


フレアバーテンダー

富田 晶子

富田 晶子
Shoko Tomita


新潟県出身 A型 3月11日生

バーテンダー歴:12年
パフォーマー(フレア歴):12年
パフォーマーとしてプロとして活躍中。
世界初!本格的日本人女性フレアパフォーマーの第一人者 NHKレギュラー出演、雑誌、メディアなどで活躍中!
海外などでも、幅広くパフォーマンスや、メディアにも出演。
最近では、企業のPR広告、CM、映画などにも出演をしている。

富田晶子 フレアバーテンダー フレアパフォーマー
小野 翔太

小野 翔太
Shota Ono


フレアバーテンダー歴:7年

「ZERO STYLE COCKTAIL COMPETITION」特別賞・MVP受賞
Flair Dream 2012 3位
OITA FlairCup 2012 準優勝
結婚式、企業イベント、テーマパーク、ブランド品、学園祭などでフレアショー出演中。



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