『日本バーテンダー&ミクソロジスト学院』 - 「プロを目指す」「独立・開業」「就職・転職」に強い飲食専門スクール、「銀座駅徒歩1分」

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バーテンダースクールのご案内

日本バーテンダー&ミクソロジスト学院の特徴

無料相談・即興体験入学(無料)があります。
未経験の方こそ当校へ。定年がない、手に職を付ける時です。
経験は無くてもバーに従事しる人は皆バーテンダーです。
もちろん資格や相応の知識、技術は必要です。
日本バーテンダー協会の会長を務める校長が直接指導します。
特別講師陣によるボトルパフォーマンス(フレアー)もあります。
まさにスペシャルカリキュラムです。
ホームページでは伝えきれないポテンシャルを感じてください。

引け目を感じない正式なシェーク、ステアを身につけましょう

独立開業の方には当校経営店舗のカウンター内部や店内細部を公開。実地体験指導で緊張、不安、照れを慣れと自信で克服させます

卒業生は研究生としてイベントご招待券の優先進呈を希望者にご案内。
季節ごとのメニュー提案と実技講習も研究科にて実施します

就職先のご紹介も。日本全国から海外まで強いです

氷 シェーカー スプーン グラス

氷の温度差で味わいも変わります。
切り出した氷は、熱伝導率の低い木桶に入れて準備。冷凍庫から出したての霜がついた氷は、酒を注ぐと一気に霜が溶け、一瞬で酒が薄まってしまいます。そのまま少し置き、表面の霜が溶けて緩んでから使うのが肝心です。営業中はこの使える状態の氷を絶やさないよう、常に木桶をチェックします。
など、実践的な講義をご用意しています。

カリキュラムのご案内(コース紹介)

開講日 変更の相談あり(最新スケジュールをご確認ください)

無料相談・ミニ体験入学コース
  時間:30分   期間:1回   曜日:随時(要予約)

基礎トレーニング
  時間:150分   期間:1回   曜日:あらゆる曜日

バーテンダー
  時間:150分   期間:5回

ボトルパフォーマンス
  時間:-   期間:-   曜日:ご相談ください

開業経営
  時間:150分   期間:3回   曜日:ご相談ください

土日祝集中講座
  時間:150〜300分   期間:-   曜日:-

プライベートレッスン
  時間:-   期間:-   曜日:-

授業料のお支払いは銀行振込・現金・クレジットカード(リボ払い可)からお選びいただけます。

クレジットカード

バーテンダーコース

  • 基礎トレーニング(入校日)フル体験入学もこちらです

これさえ受講すればあとは予定に合わせて単位制で通えます。 お酒とは・BAR・バーテンダー・カクテルの知識や用語、シェーク・ステア・ボトルの持ち方・グラスの拭き方などの技術 それらを1回の講義で実践!初心者の方でもイメージがつかめます。

  • バーテンダー  未経験の方が対象です

バーテンダーとBAR業務のあらゆる基本となるコース。
基礎トレーニングから始まり全5回で修了。

  • ボトルパフォーマンス

大切な人にハッピーな気持ちを伝える そこにいるすべての人にも ボトルパフォーマンス創始者として世界で活躍する富田晶子氏監修のスペシャルプログラムです。どなたもできるようになれる幸福の自己表現の習得です。

ボトルパフォーマンス ボトルパフォーマンス2 ボトルパフォーマンス3 ボトルパフォーマンス4
  • 土日祝集中講座

社会人や上京していらっしゃる方のご要望にお応えし3日間で完結するプログラムや将来の夢に向かう1年がかりのプログラムもご用意しています。

  • 開業経営

開業資金・店舗取得内装・各種届出・経理・税金のご相談

  • プライベートレッスン

個人や特定のグループに対して目標やテーマに絞った講習をご用意いたします。

講義

バーテンダーにとって必要なことの基本的な事柄は、良書1冊の中にすべて書いてあります。 当校では引用されたテキストをなぞるだけの講義はいたしません。 情報は書籍にもネットにも有り余るほどあるのです。 ポイントは整理することです。

講義

実習

お酒を注いで提供したりカクテルを作ることに特別な能力は要りません。 ただ少し「慣れることが必要です」 当校では限られた時間のなかでも最大限「コツ」を掴んでいただく独自の工夫が満載です。 その代表は実用新案取得のバースプーンです! シェークよりも練習が必要だといわれるステアでも瞬く間にナルホドと感触を得ていただけると思います。

実習

主なカリキュラム

酒場とは バーとは 心構え 酒類の分類の整理 カクテル 氷
実習カクテルには基本とトレンド、そして営業上の応用を盛り込んであります。

実習カクテル例

ギムレット

ギムレット

グラスホッパー

グラスホッパー

サイドカー

サイドカー

ジン・トニック

ジン・トニック

ソルティドッグ

ソルティドッグ

マティーニ

マティーニ

マンハッタン

マンハッタン

モヒート

モヒート

アイリッシュ・コーヒー

アイリッシュ・コーヒー

アラウンド・ザ・ワールド

アラウンド・ザ・ワールド

オールドファッションド

オールドファッションド

モスコー・ミュール

モスコー・ミュール


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(スペシャルサンクスのご紹介)

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